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환절기 기운 돋우는 천연 영양제 '바지락'

작지만 강한 조개, 건강도 맛도 꽉 채운 보물 날씨가 오락가락하는 환절기, 아침저녁으로 기온 차가 크면 면역력도 떨어지고 몸도 쉽게 지치기 마련이죠. 이럴 때 기력 보충에 도움을 주는 음식 중 하나가 바로 ‘바지락’ 입니다. 작고 소박해 보이지만, 영양은 풍부하고 효능은 강력한 바지락 은 자연이 주는 최고의 건강 보충제라고 해도 과언이 아니에요. 오늘은 바지락이 왜 환절기에 특히 좋은지, 어떤 영양소가 들어 있는지, 또 집에서 간단히 해먹을 수 있는 레시피까지 소개해드릴게요. 바지락이 몸에 좋은 이유는? 바지락은 간 건강, 피로 회복, 빈혈 예방 등에 좋은 대표적인 해산물이에요. 예로부터 해장국에 빠지지 않았던 이유도, 바로 이 ‘해독 작용’ 덕분이죠. 바지락 효능 정리 효능 설명 간 기능 개선 바지락에는 타우린 이 풍부하게 들어 있어 간 해독 작용 과 담즙 분비 를 도와요. 피로 회복 글리코겐 과 비타민 B군 이 신진대사를 촉진하고 피로감을 덜어줘요. 빈혈 예방 철분과 비타민 B12가 풍부해서, 적혈구 생성에 도움 을 줘요. 면역력 강화 아연, 셀레늄 등 항산화 미네랄 이 많아 면역 체계 유지에 좋아요. 다이어트 식품 칼로리는 낮고, 포만감은 높아 다이어트 식단에도 적합 합니다. 1 살아있는 바지락 2kg 해감완료 오씨수산 조개찜, 1개 15,990원 2 [로켓프레시] 피바지락 (냉동) 3,860원 3 [로켓프레시] 곰곰 국산 참 바지락 8,290원 4 바지락부부 고창 갯벌 참바지락 해감O 당일발송, 1개, 10kg 53,500원 바지락 속 영양소, 이만하면 ‘천연 영양제’ 급! 바지락은 그저 담백한 조개가 아닙니다. 알고 보면, 자연산 멀티비타민 이라 부를 만큼 영양소가 다채로워요. 바지락 100g당 주요 영양소 영양소 함량 효능 타우린 약 130mg 간 기능 개선, 해독 작용, 혈압 조절 단백질 11~12g 근육 생성, 면역력 유지 철분 6~7m...

바지락 완전 정복 가이드 바지락 해감법, 보관법, 제철 구입 요령

해감부터 보관까지, 알고 먹으면 더 맛있고 더 건강해요! 바지락 해감법 (모래 빼는 방법) 바지락 요리의 첫걸음은 ‘해감(모래 제거)’입니다. 잘못하면 국물에 모래가 씹히는 불쾌한 경험을 할 수 있으니, 아래 방법을 꼭 따라주세요. 💡 해감하는 방법 소금물 만들기 물 1리터 + 천일염 1큰술 (약 3% 농도) 바닷물과 비슷한 염도 로 맞추는 게 중요해요. 바지락 담그기 소금물에 바지락을 담고, 검은 천이나 신문지 등으로 덮어 어둡게 해주세요. 실온(20℃ 내외)에서 2~3시간 정도 두면 됩니다. 헹구기 해감이 끝나면 바지락을 흐르는 물에 비벼가며 여러 번 헹궈줍니다. ⛔ 찬물 사용 X / 냉장고에 해감 X → 입을 안 벌립니다! 바지락 보관법 바지락은 신선할수록 맛과 영양이 살아 있어요. 해감 후 보관할 경우는 조금 주의가 필요합니다. 🧊 생물 바지락 보관 보관 방식 방법 유통 기한 냉장 보관 젖은 키친타월로 덮고 밀폐 용기에 담아 보관 1~2일 냉동 보관 해감 후 껍데기째 살짝 데쳐서 냉동 최대 1개월 껍데기 바지락은 오래 두면 냉장에서도 숨을 못 쉬어 상할 수 있어요. 요리 후 남은 바지락은 냉동 보관하는 게 더 안전합니다. 바지락 제철과 구입 요령 바지락도 제철일 때 맛과 영양이 가장 뛰어나죠! 바지락 제철 3월 ~ 5월 (봄철) → 산란기를 앞두고 살이 통통하게 오르고 맛이 진해지는 시기 입니다. → 국물요리, 찜, 전 등 다양하게 활용 가능! 1 살아있는 바지락 2kg 해감완료 오씨수산 조개찜, 1개 15,990원 2 [로켓프레시] 곰곰 국산 참 바지락 8,290원 3 바다림 서해안 산지직송 생물 갯벌 참바지락 (냉장) 8,360원 4 바지락부부 고창 갯벌 참바지락 해감O 당일발송, 1개, 10kg 53,500원 구입 요령 체크 포인트 설명 껍데기 닫힘 여부 살아있는 바지락은 껍데기를 꽉 닫고 있어요. ...